Pralinen-Workshop
Die vielleicht wertvollste Praline der Welt
Während rund 2 Stunden werden Sie in die hohe Kunst der Jahrgangskirsch-Pralinenmanufaktur eingeführt. Sie lernen dabei wie eine Rahmganache mit Jahrgangskirsch hergestellt wird.
Sie erhalten Einblicke in die Geschichte, die Herstellung und Veredelung der Schokolade. Ausserdem lernen Sie Edelschokoladen kennen - von der weltbesten bis zu ganz exklusiven Raritäten die aus Wildcacaobohnen hergestellt werden.
Sie lernen natürlich auch wie man die Couverturen optimal temperiert, wie die Pralinen abgefüllt werden und wie sie edel eingekleidet werden.
Sie erhalten nebst einer Packung mit den selbst gemachten Pralinen auch die Rezeptur, damit Sie zuhause ebenfalls Ihre eigenen wertvollen Pralinen herstellen können.
Leistungen/Preise
Gruppengrösse: bis ca. 100 Personen
Dauer: ca. 2.5 - 3 Stunden je nach Anzahl Personen
Durchführung: ganzes Jahr möglich
Event-Orte: Zentalschweiz oder am Ort Ihrer Wahl möglich
Richtpreise
bis 10 Personen Sfr. 700.--/Pauschal
ab 11 Personen Sfr 70.--/Person
inbegriffen: gesamtes Material, Schürzen, Packung mit 6 Jahrgangskirsch-Pralinen/Person, Rezeptur, Vorbereitungsarbeiten, Kursleiter,
nicht inbegriffen: Getränke, Verpflegung, Transportkosten ausserhalb sowie allflällige Raummieten
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